Ну вот и прошли яркие новогодние праздники с огромным набором салатов закусок,всякой вкуснятиной и конечно же ни один праздник не обходится без качественного шампанского! Но вот знаете ли вы как это качественное шампанское выбрать? В наших магазинах и супермаркетах полки ломятся от огромного ассортимента дорогих и не очень коньяков водок ,ликеров и конечно шампанского на любой вкус и кошелек. а впереди праздник 8 марта и вряд ли на вашем столе не будит бутылочки с этим чудесным вином! Вот несколько очень полезных советов благодаря которым ваше торжество не будит ни чем испорчено.
Итак во-первых взглянем на этикетку. На качественном шампанском на этикетке должно быть указание ГОСТа с соответствии с которым это вино изготовлено. также информация о производителе напитка сорте винограда. дата розлива и метод шампанизации. И запомните, ГОСТ должен быть непременно.
Шаг второй — обследуем бутылку, она должна быть в темном стекле, ведь в полупрозрачной бутылке вино вступает в реакцию со светом. Отсюда результат — вино стареет портится цвет и огорчает неприятной горчинкой. Приглядимся получше к бутылке — у качественного шампанского в донце имеется углубление. Как всем известно, в наше время много недобропорядочных производителей и если в дорогом супермаркете вы покупаете вино с надписью — коллекционное, а донышко у него плоское, то смело оставьте его — это подделка.
Смотрим на пробку между корковой пробкой и пластмассовым грибком разница имеется — корковая гораздо качественнее и более и герметично закрывает бутылку, не позволяя шампанскому вступать в реакцию с воздухом и портить изысканный вкус. Еще одно правило — на этикетке качественного напитка написан метод получения. К примеру -шампанский метод, традиционный метод, классический метод. Если вы нашли эту запись она говорит в пользу качественного шампанского. Но если на этикетке надпись — газированное вино или завуалированное (spumante), то перед вами газировка со спиртом сомнительного качества! Если надпись с добавками или ароматизаторами, то мы рекомендуем такое шампанское не покупать.
Когда вы покупаете шампанское вы смотрите на дату? Если нет, то очень зря. Алкоголь тоже портится и лучше не рисковать, обращая внимание на дату розлива и срок хранения. И если вы прислушаетесь к советам, то на вашем столе всегда будит свежее вкусное а главное качественное шампанское
